Насекомые могут стать основным источником белка для человека из-за экологических проблем и роста численности населения Земли.
Среди ученых, бизнесменов и рядовых граждан по всему миру набирает популярность мнение о необходимости включить насекомых в рацион человека, чтобы спасти окружающую среду от истощения.
Переосмыслить эту проблему решила израильская компания Hargol FoodTech, которая запустила производство желейных конфет из саранчи.
Читать на rusjev.net