Израиль стал ключевым игроком на мировом рынке альтернативных белков

Используя свои достижения в сельском хозяйстве, биоинженерии, исследованиях и разработках стволовых клеток, Израиль становится центром стартапов по альтернативным белкам и выращиванию альтернативного мяса.

Это произошло в первую очередь потому, что израильские стартапы в этой области в 2020 году привлекли рекордную сумму денег от инвесторов, говорится в отчете The Good Food Institute Israel (Израильский институт хорошей еды, GFII).

Израильский институт хорошей еды – дочерняя организация (GFI), некоммерческой организации, работающей на международном уровне, чтобы сделать альтернативные белки вкусными и доступными, и стремящейся продвигать и внедрять в производство исследования и инновации в этой области.