Уменьшение количества красного мяса в рационе является стандартной медицинской рекомендацией для предотвращения рака толстого кишечника, однако как это работает долгое время оставалось неясным.
В новом исследовании были выявлены механизмы повреждения ДНК, приводящие к раку, вызванные обильным потреблением красного мяса, что еще больше указывает на то, что данный продукт является канцерогеном.
Как поясняют ученые, предыдущие исследования, установившие связь между раком толстого кишечника и диетой, богатой красным мясом, были в основном «на бумаге», т.е.
Читать на news.israelinfo.co.il