Отмечается, что при нагреве этого популярного продукта выделяются различные органические соединения, большую часть из которых составляют вещества с альдегидной группой.
Попадание таких веществ в организм может спровоцировать развитие онкологических заболеваний, болезней центральной нервной системы.
Ученые рекомендуют прибегать к использованию оливковых масел или свиного жира. В составе названных продуктов не содержится канцерогенных образований.
Читать на inforeactor.ru