США кулинария США
/ agroportal.ua

Исследование: Рынок искусственного мяса превысил $20 млрд

Об этом сообщает телеканал CNBC со ссылкой на данные исследовательской компании Euromonitor International. Эксперты отмечают, что переход к производству мяса на растительной основе не имеет никаких признаков замедления. «Снизить темпы роста может лишь какая-то авария или проблема с рецептом, которая приведет к «массовому отзыву», это может заставить потребителей бояться есть эти альтернативы», — считает глава глобального тематического исследования американского банка Jefferies Саймон Пауэлл.

Также, по его словам, производители традиционного мяса могут мешать выходу на рынок заменителей, как это было с их требованием внедрить отдельную маркировку для мясопродуктов из растительных заменителей.

Читать на agroportal.ua
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA