Индекс оливье, то есть соотношение стоимости продуктов, необходимых для приготовления салата в нынешнем и прошлом году, составил 12,2%.
В 2020 году килограмм салата можно было приготовить за 74,6 грн, а в 2021-м — за 83,7 грн, пишет Ирина Шостак. Подорожание произошло за счет роста стоимости колбасы, овощей, яиц и майонеза. «Свекла и морковь подорожали более чем на 30%.
Стоимость лука выросла в два раза. Кроме этого, вдвое подорожало подсолнечное масло, и подскочили цены на яйца, а это значит, что в среднем на 20% прибавил в цене и майонез», — говорит в комментарии 112ua.tv эксперт Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин.
Читать на goodnews.ua