Тревожная информация от ученых Ученые объяснили, как жареная пища может провоцировать возникновение рака, болезни Альцгеймера, диабета и других заболеваний.
Как пишут «Известия», жареная пища содержит большое количество конечных продуктов гликирования (AGEs), то есть соединений молекул глюкозы с белками.
Они запускают в организме человека «ложную тревогу», в результате чего активизируется иммунная система, а в клетках появляются повреждения, приводящие к разным опасным заболеваниям.
Читать на tvc.ru