Квашенная капуста – настоящий кладезь витаминов. В холодное время года организм требует побольше витаминов, чтобі противостоять простудам и болезням, а также укрепить иммунитет.
Одним из самых лучших блюд для пополнения запасов витаминов является квашеная капуста. Она содержит почти все витамины (А, С, Е, Н, К, РР, U, группы В), микро- и макроэлементы.
Также в ее составе есть клетчатка, биофлавоноиды, пектины, крахмал, белок, органические кислоты. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) квашеная капуста превосходит даже лимоны.
Читать на focus.ua