В Костромской области по итогам одиннадцати месяцев 2021 года отмечен рост производства сыров. Предприятия выпустили 4,6 тысячи тонн этого продукта.
Это на 103,6% выше показателей предыдущего года, сообщает региональный департамент АПК. С 2015 года производство сыров выросло в Костромской области в два раза.
Сейчас в регионе работает 13 производителей, в том числе 7 предприятий и 4 индивидуальных предпринимателя. Они выпускают 39 видов сычужных сыров.
Читать на kostroma.mk.ru