Она сохраняется только в деревнях. В России забываются кулинарные традиции, которые могли бы существовать на протяжении столетий, как это происходит во Франции и Италии.
Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказала трэвел-автор и гастрономический блогер Юлия Евдокимова. «Той русской кухни, если сравнивать с кухней итальянской или французской, её нет, она ушла.
В Италии, в Тоскане, готовят те блюда, которые появились 500-600 лет назад. У нас этого нет. Приезжаем в любой город, что мы получаем?
Читать на govoritmoskva.ru