Галицкие блюда. Рецепты баноша, бограча и праздничных пляцков

Рассказываем, как приготовить традиционные западноукраинские блюда.Хотя большинство украинских блюд одинаково популярны как на Востоке, так и на Западе Украины, некоторые блюда Галичины довольно особенные.

Они отличаются многокомпонентностью и, соответственно, насыщенностью вкусов. Делимся рецептами трех традиционных блюд этого региона: баноша, бограча и галицкого пляцка.Банош — это кукурузная каша, сваренная на молоке или сметане, которую традиционно подают с брынзой.Ингредиенты:Полный рецепт Евгения Клопотенко ищите по ссылке.Ингредиенты:Ищите шаги приготовления по ссылке.Бограч – наваристый суп с несколькими видами мяса, перцем, томатом и другими овощами.

Изначально блюдо является венгерским, однако оно стало очень популярным в Закарпатской области.Ингредиенты для бульона:Ингредиенты для бограча:Полный рецепт от шеф-повара ищите по ссылке.Ингредиенты:Для галушек:Полный рецепт бограча от Марко Черветти ищите по ссылке.Галицкий пляцок — праздничный бисквитный торт из нескольких слоев разных текстур.