Французские пекари таким образом хотят защитить багет от подделок. Федерация пекарей Франции номинировала багет на включение в реестр нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Об этом сообщает Reuters. «Багет — смесь пшеничной муки, воды, дрожжей, соли и щепотки опыта и такой же символ Франции, как Эйфелева башня», — говорится в сообщении.
Постановление французского правительства 1993 года гласит, что «традиционные» багеты должны быть приготовлены только из четырех классических ингредиентов.
Читать на sharij.net