Физики доказали, что вскипяченной в микроволновке водой нельзя хорошо заварить чай. Об этом сообщает научный журнал AIP Advances.
Группа ученых под руководством Баоцин Цзэна просчитали, что происходит с разными слоями воды, которую разогревают внутри обычного чайника и в микроволновке.
Они выяснили, что при нагреве воды на газовой или электрической плите внутри чайника или стакана возникает конвекция. В стакане с водой внутри микроволновки этого процесса нет.
Читать на piter.tv