Употребление большого количества бобовых, злаков и орехов может замедлить старение и сохранить здоровье. По словам ученых, зернобобовые содержат высокий уровень белка, минералов и витаминов, а также антиоксидантов и противомикробных веществ.
Вместе с тем эти продукты лишены насыщенных жиров и холестерина. Как сообщает The Nutrition Facts, употребление большого количества зернобобовых может спасти два с половиной миллиона жизней.
Кроме того, согласно данным исследования, недостаточное потребление данных продуктов представляет третью группу факторов риска смертности и инвалидности в области питания.
Читать на ren.tv