Мороженое молоко Роскачество
/ argumenti.ru

Эксперты Роскачества научили выбирать мороженое и объяснили его отличия от замороженного десерта

Специалисты из Роскачества рассказали, что в состав «правильного» мороженого не входят растительные жиры. Их разрешено использовать в продукте с заменителем молочного жира, но в таком случае доля растительных жиров не должна превышать 50%.

Если показатель достигает 100%, то это уже не мороженое, а замороженный десерт.В ведомстве объяснили, что в основу классического мороженого входит молоко, сливки, сухое молоко, сливочное масло, стабилизаторы и вкусовые добавки.

При этом молока должно быть не меньше 40%. От содержания жира в готовом продукте зависит его наименование: молочное мороженое содержит не более 7,5% жира, сливочное - от 8% до 11,5%, пломбир – 12% до 20%. «Мороженое с растительными жирами стоит значительно дешевле, так как вместо.

Читать на argumenti.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA