Эксперты развеяли миф о пользе "живого" кваса.

Выбирая квас, важно не перепутать продукт брожения квасного сусла и газированный напиток со вкусом кваса.С такими рекомендациями выступили в "Роскачестве".Эксперты призывают отдавать предпочтение тем напиткам, которые сделаны по ГОСТу.Допустимая норма спирта в квасе составляет не более 1,2 градуса, а при его производстве не должны применяться красители, подсластители или усилители вкуса.— Когда дрожжи начинают бродить, выделяются продукты метаболизма, в том числе и органические кислоты, и летучие компоненты.А если производитель просто взял ингредиенты и смешал их, никаких органических кислот и летучих компонентов в изготовленном продукте не будет, — рассказывает замгендиректора Национального союза производителей пива и напитков Валерия Исае....