Так, специалисты отмечают, что в пищевой промышленности в настоящее время широко используются фосфаты. Они могут использоваться в качестве регуляторов кислотности и стабилизаторов.
В исследовании отмечается, что в самом фосфоре нет ничего опасного, но важно, чтобы он поступал в организм в соотношении 1:1 с кальцием. «В противном случае происходит нарушение фосфорно-кальциевого обмена, и кальций «вымывается» из костей.
Переизбыток фосфора в рационе врачи считают основной причиной того, что все больше молодых людей и людей среднего возраста страдает остеопорозом», — отметили в «Росконтроле».В связи с этим специалисты рекjмендуют как можно меньше употреблять в пищу вареные и копченые колбасы, сосиски, полуфабрикаты, крабовые палочки, чипсы,.
Читать на abnews.ru