По словам специалиста по питанию Баварского центра потребителей Даниэла Крела, опасность некоторых видов рыбы кроется в заражении ртутью, пишет издание Focus.
Чаще всего высокое содержание ртути наблюдается в старой и большой рыбе, например, в рыбе-мече или тунце. Важно, что концентрация ртути напрямую зависит от района вылова рыбы.
Эксперт также попросил очень внимательно относиться к рыбе из аквакультур, к той, что разводят и выращивают в рыбохозяйствах, поскольку даже лосось, выращенный в таких условиях, может содержать много антибиотиков и пестицидов, которые добавляют в корм, пишет еженедельный журнал "Профиль".
Читать на crimea.mk.ru