Плохо приготовленные яйца могут быть опасны для здоровья, пишет испанское издание со ссылкой на пищевого технолога Марио Санчеса.
По его словам, употребление в пищу сырых или неправильно приготовленных куриных яиц может нести угрозу заражения острой кишечной инфекцией — сальмонеллезом.
Это особенно опасно для маленьких детей и пожилых людей. Чтобы гарантированно избавиться от сальмонелл, яйца нужно готовить при температуре выше 75 градусов, отмечает эксперт.
Читать на vm.ru