Средняя цена красной лососевой икры в российских магазинах достигла 5000 рублей за килограмм. Президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев сообщил NEWS.ru, что это связано с сезонным ростом спроса на деликатес.
По словам эксперта, в ноябре и декабре икру покупают представители тех слоёв населения, которые в остальные месяцы деликатесом себя не балуют.
До половины всего годового оборота красной икры в России традиционно приходится на два последних месяца в году. «В среднем общее количество потребления икры на одного человека в России составляет 80–100 грамм в год, или три бутерброда», - пояснил Корнев.
Читать на rzn.mk.ru