По словам эксперта, инфляция в группе товаров первой необходимости значительно выше общей. При этом, чем меньше россияне готовы отказаться от какого-либо продукта, тем «там цены больше». «Поэтому главная причина опережающего роста цен на базовый набор продовольствия — это изменение структуры потребления в связи с уменьшением денег в карманах россиян.
В последнее время их доходы падали, и многие переходят с дорогих продуктов на дешевые, увеличивая их спрос, а дальше работают законы рынка», — пояснил Холод в интервью радио Sputnik.
Кроме того, цены на базовые продукты, по мнению эксперта, растут из-за большого объема экспорта зерновых, которые необходимы для изготовления муки и хлеба, а также масла семян.
Читать на newizv.ru