Специалист по грибам поставила точку в спорах о том, как правильно собирать грибы — выкручивать их из грунта или срезать под корень ножом.
Спорщики обычно разделяются на два лагеря — одни считают, что выкручивание уничтожает грибницу, а другие уверены, что мицелию вреднее остающаяся гнить ножка срезанного гриба.
Как пояснила в комментарии для 29.ru миколог и старший научный сотрудник Лаборатории низших растений ЦСБС СО РАН Ирина Горбунова, на самом деле никакой разницы для грибницы нет: мицелий находится достаточно глубоко, и чтобы его повредить, нужно буквально перекапывать грунт, уничтожать подстилку, почву, убирать валежник. «Если вы срежете аккуратненько гриб или выкрутите его — ничего не произойдет.
Читать на rosbalt.ru