Российские повара из Национальной ассоциации кулинаров страны предложили разработать меню с технологическими картами на основе традиционных рецептов русской кухни.
Предполагается, что на разработку уйдет три месяца, блюда предлагают подавать в заведениях сетевых ресторанов общественного питания, сообщает "Российская газета".
Президент Национальной ассоциации кулинаров России Анна Жукова отметила, что меню в том числе сможет заменить объявившие о временном закрытии рестораны McDonald's.
Читать на nazaccent.ru