В Национальной ассоциации кулинаров России заявили о готовности разработать русское национальное меню для сетевых заведений общепита, которые могли бы заменить закрывшиеся рестораны McDonald's, сообщает ТАСС.
По словам президента ассоциации Анны Жуковой, сделать это можно в течение трех месяцев. Поскольку в последние годы специалисты активно изучали традиционную русскую кухню, многие рецепты нуждаются лишь в доработке.
Привлечь к созданию меню планируется также Федерацию рестораторов и отельеров России и проект «Гастрономическая карта России».
Читать на afanasy.biz