Кошерная кухня получила новый толчок к развитию в Дубае благодаря новым отношениям между Объединенными Арабскими Эмиратами и Израилем.
Все больше рестораторов предлагают клиентам блюда, приготовленные в соответствии с иудейскими законами. Среди них - и шеф-повар Фабьен Файолле, он работает в в отеле Armani у подножия башни Бурдж- Халифа.
В чем особенность его меню? На кухне шеф-повар Фабьен Файолле принимает журналиста Euronews, чтобы прокомментировать адаптацию рецепта "аранчини", фаршированных рисовых шариков, к особенностям кошерной кулинарии.
Читать на ru.euronews.com