Ученые предлагают альтернативную углеводно-инсулиновая модель, согласно которой причиной ожирения является не переедание, а чрезмерное потребление пищи с высоким гликемическим индексом, обработанных продуктов с преобладанием быстро усваиваемых углеводов.
Группа из 17 ученых из США, Канады и Дании осуществила клинические исследования в области питания и доказала углеводно-инсулиновую модель биологического механизма ожирения.
Работа ученых опубликована в издании American Journal of Clinical Nutrition.Исследование показало, что ожирение связано не с количеством потребляемой пищи, а с ее составом.
Читать на runews24.ru