Диетологи, представляющие Корнельский университет, провели исследование, в ходе которого пришли к выводу, что в состав зёрен тефа входит большое количество питательных веществ.
По словам экспертов, при их употреблении улучшается кишечный микробиом. Изображение взято с: pixabay.com Зёрна тефа являются новым для государств Запада продуктом.
Данный суперфуд распространён на территории восточной части Африки. Научные сотрудники воспользовались новым методом моделирования, в результате которого выяснили, что продукт положительно воздействует на желудок и увеличивает пищевую ценность железа и цинка.
Читать на actualnews.org