Эксперты напомнили, что вышеупомянутый метод используется при производстве трех продуктов питания: йогурта, квашеной капусты, кимчхи.
Именно эти блюда ученые из США назвали «продуктами-антидепрессантами». Дело в том, что они являются источниками лактобактерий.
Соединение превращает углеводы в молочную кислоту. Специалисты провели исследование, участникам которого было предложено включить в рацион кисломолочные продукты, квашеную капусту, а также кимчхи – квашеные овощи.
Читать на lenta.ua