Лола Биггс заявляет: пища играет серьезную роль в восстановлении циркадных ритмов – колебаний интенсивности биологических процессов, связанных со сменой ночи и дня.
Регулируются эти колебания гормоном мелатонином. А он, в свою очередь, синтезируется их триптофана – аминокислоты. Поэтому потребление пищи, богатой триптофаном, способствует быстрому засыпанию и хорошему сну.
И главный источник триптофана, по утверждению Биггс, - куриное мясо. Кроме того, эта аминокислота присутствует в молоке, кунжуте и в овсянке.Благотворно влияют на синтез мелатонина еще и омега-3-ненасыщенные жирные кислоты.
Читать на charter97.org