В сырых овощах содержится большее количество витаминов, которые разрушаются при термической обработке. Но их употребление может вызвать определенные проблемы со здоровьем, отмечает специалист в области диетологии Екатерина Бурляева.
Изображение взято с: pxhere.com Витамин С, содержащийся в большом количестве в сырой капусте, разрушается во время приготовления.
Однако употребление необработанного продукта может спровоцировать вздутие живота. В приготовленном виде такой эффект наблюдается гораздо реже.
Читать на actualnews.org