Веганский вариант Веганы — это даже не вегетарианцы. Они вообще не едят продуктов животного происхождения — яиц, сливочного масла, майонеза, селёдки.
Но ведь селёдки-то хочется? Свеклу, морковь и картофель отвариваем привычным образом. А как же приготовить майонез без желтка?
Легко. Вам понадобится королева веганских десертов и соусов — аквафаба. Иными словами — жидкость от консервированного зелёного горошка.
Читать на chita.ru