Вся русская кухня построена на сочетании еды и напитков. Когда квас хорошо идет с зеленью и огурцами, пиво — со свиным окороком, а наливка с вареньем или сладким пирожком.
Вот только множество наших региональных напитков как-то выпадают из этого ряда. Порой просто потому, что мы давно позабыли, с чем их употребляли когда-то.
Но чаще из-за специфического вкуса, непривычного современному человеку. Хороший пример этому — коми-пермяцкий сур. И хотя его называют домашним пивом, по вкусу
Читать на ridus.ru