Яйца — один из ключевых источников белка для атлетов и незаменимый ингредиент новогодних салатов. Яичный протеин признан эталоном в плане пользы — он максимально усваивается и имеет полный аминокислотный профиль, необходимый для построения полноценного человеческого белка.
Ну, а в оливье без яиц так и вовсе не обойтись… В общем, с пользой яиц все просто. А как же с вредностью? Здесь уже все не столь тривиально.
Читать на ridus.ru