Что нужно есть, чтобы быть здоровыми

пишет врач-диетолог Оксана Скиталинская.Мгновенно потеряли ценность меха, бриллианты, дорогие часы, модные машины и дома с канделябрами.

Самой большой ценностью оказалась жизнь. Кто-то скажет: да это было понятно. А вот нет, вспомните «бутики», «накладные ресницы», «в этом сезоне модно это, и уже не модно то, что куплено год назад».Мы поняли, что носить джинсы, кроссовки, принять душ, поесть теплую еду, спать в постели, не попасть под обстрел и иметь живых родных — тот уровень «пирамиды ценностей жизни», которой достаточно для счастья.То же касается еды.

Мы поняли, что гречка со сливочным маслом ничем не хуже, а лучше, чем киноа с кокосовым маслом МСТ; замороженные в морозилке ягоды черники и смородины не хуже годжи; что в молодом луке, петрушке и капусте витамина С больше, чем в дорогих таблетках.Я не сторонница жесткого минимализма и аскетизма, однако снова просто напомню, что наше питание является одним из очень важных факторов, от которых зависит состояние здоровья человека.Питание предотвращает или способствует развитию многих болезней.Наше здоровье — это не что-то устоявшееся, постоянное, это состояние организма, которое постоянно меняется и зависит от резервов энергии, способности к восстановлению и регуляции всех биохимических процессов.Есть возможность выбора пищи — выбирайте недорогое, но натуральноеА еще от состояния нашего здоровья зависит способность организма быть устойчивым к воздействию негативных факторов (в первую очередь стресса) и способность компенсировать патологический процесс, который может развиваться на фоне этих факторов.К чему эта «прелюдия»?К тому, чтобы напомнить: ешьте простую еду, которая и просто, и быстро готовится, из продуктов, которые можно идентифицировать.