Англия продукты здоровье наука Англия
/ bbc.com

Чем мы рискуем, готовя еду, и как избежать опасностей

"Единственная причина, по которой мы эволюционировали как люди, - мы начали готовить свою пищу [на огне]", - убежденно говорит Дженна Маччиоки, иммунолог из Сассекского университета (Англия). - Когда мы ели только сырую пищу, нам приходилось есть постоянно, потому что организму все время не хватало питательных веществ".

Такая точка зрения популярна среди биологов. Существует солидный каталог свидетельств, подтверждающих: эволюция человека напрямую связана с использованием огня.

Читать на bbc.com
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA