Разрезаем пополам помидоры, вырезаем плодоножку. Чайной ложкой аккуратно удаляем семена, оставляем только мякоть. По желанию для этого салата с ветчиной можно помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу.Повара называют эту часть овощей филе, для салатов советую подготавливать помидоры именно так.Филе помидоров нарезаем маленькими кубиками, кладём в салатник.Полутвёрдый сыр режем кубиками того же размера, что и помидоры.Сорт сыра для рецепта салата с ветчиной выбирайте на ваш вкус, мне нравится резкий, но мягкий.
Читать на skuke.net