рестораны Журнал НВ
/ nv.ua

Будущее есть. Что ждет ресторанный бизнес

Летние площадки круглый год, ренессанс японской кухни и стремление к демократичности — главные тренды ресторанной индустрии Материал опубликован в спецвыпуске журнала НВ Мир в 2021 по эксклюзивной лицензии The Economist.

Републикация запрещенаСложно строить прогнозы — из того места, где в данный момент находится ресторанный бизнес, радиус обзора очень небольшой.

Но попытаюсь заглянуть в будущее. При этом сознательно избегаю темы роботизации и диджитализации ресторанной индустрии, поскольку сейчас все и так сконцентрировались именно на них, а не на еде и сервисе.Серьезный передел рынка.

Читать на nv.ua
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA