Белеющий рассол в огурцах обычно вызван неконтролируемым разложением крахмала, содержащегося в огурцах. Когда крахмал разлагается, он образует белую муть или осадок в рассоле.
Однако избежать этого можно. И вот несколько важных советов, как избежать появления белого осадка в рассоле из-под огурцов. 1.
Выберите свежие огурцы: покупайте свежие и зрелые огурцы, чтобы минимизировать содержание крахмала. Перед консервацией также убедитесь, что огурцы не имеют пятен, мягких участков или других признаков порчи.
Читать на ukrainianwall.com