Баклажаны порезать кубиками, не жалея посолить, хорошо перемешать и оставить на 1 час. Маринад вскипятить и опустить в него отжатые баклажаны и тертую на корейской терке морковь. .
Готовить, помешивая 20 минут. В конце добавить приправы, измельченный чеснок, зелень, горький красный перец измельченный. Все тщательно перемешать.
И пусть кипит, пока будете раскладывать по банкам. Банки стерилизованные. Закатать и укутать под одеяло. Подпишись на Hyser.
Читать на hyser.com.ua