Страх подцепить коронавирус через плохо обработанное мясо подстегнул мировой спрос на его растительные альтернативы. Быстрыми темпами сегодня развивается и новое направление в пищевой промышленности – выращивание мяса «в пробирке», то есть из клеток животных в лабораторных условиях.
В России о таких экспериментах слышали более половины граждан, а 40% даже готовы включить новый продукт в свой рацион. Главное – чтобы это было безопасно для здоровья.
Читать на politexpert.net