Говяжья вырезка, запеченная с грибным паштетом и беконом в слоеном тесте — это классика английской кухни. По легенде в 1815 году, после победы в битве при Ватерлоо, Артур Уэлсли, граф Веллингтон, стал национальным героем.
Его личный повар в честь такой важной победы решил порадовать графа особым блюдом, которое, к тому же, своим внешним видом напоминало сапог графа.
Кстати, эти сапоги на низком каблуке и с голенищем до колена также получили название "Веллингтон" благодаря графу. Они пришли на смену модным в то время ботфортам и оказались гораздо удобнее, особенно в условиях боевых действий.
Читать на tsn.ua