Чтобы бисквит всегда получался пышным и высоким, можно использовать несколько секретов приготовления от опытных хозяек. Прежде всего рекомендуется брать небольшую форму для выпечки: чем она меньше, тем пышнее получится бисквит и наоборот.
А для остывания его нужно переворачивать прямо в форме на бок. Тогда он не осядет и останется воздушным. Яйца должны быть качественные, лучше всего – фермерские.
Характерный для них яркий желток придаст бисквиту аппетитный цвет, пишет сайт "Повар.ру". Из ингредиентов для приготовления понадобятся: яйца куриные – 4 шт; сахар – 150 г; мука пшеничная высшего сорта – 130 г; соль – 2 щепотки; масло растительное – немного для смазывания формы.
Читать на profile.ru