Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
ukrainianwall.com / 3 года назад
odessa-life.od.ua / 3 года назад
Биохимия борща: что делает борщ борщом
На сайте украинской версии Би-Би-Си появился материал о биохимических компонентах и процессах, лежащих в основе особого вкуса борща.
Именно они делают его особенным блюдом, неповторимым и узнаваемым. Автор статьи – научный блогер Дарья Озерная. Предлагаем читателям «Одесской Жизни» перевод этой публикации.Как известно из книги Евгении Кузнецовой “Готовим в печали”, настоящий борщ был только у бабушки.
Остальное – не-борщ.Бабушка, как и настоящий борщ, у каждого своя. Какой же тогда борщ вносят в перечень культурного наследия ЮНЕСКО?Ответ может дать анализ борща с точки зрения биохимии.
Читать на odessa-life.od.uaОб этом же в других СМИ
В Украине запустили в космос борщ и гречневый багет (видео) sharij.net / 3 года назад
Украинцы запустили в стратосферу борщ korrespondent.net / 3 года назад
Овощи и бабушкин секрет: уникальный рецепт борща с вишнями novostiua.news / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.