Скорее сытная и разнообразная, чем изящная — так многие иностранцы описывают нашу средневековую кухню. Удивительно, что такой она сохранилась практически до XIX века.
Все-таки не зря Россию считают оплотом консерватизма. В 1550-х годах посол сената Венеции при дворе Ивана Грозного Марко Фоскарино писал о русских: «Домашняя жизнь их представляет более обилия, чем утонченности, ибо столы их везде заставлены почти теми кушаньями, которых могут пожелать люди, даже весьма преданные роскоши;
Читать на ridus.ru