Ранее «МК в Мурманске» сообщал о проведении в Москве Гастрономического фестиваля северной кухни, в ходе деловой программы которого особое внимание уделили опыту Мурманской области, первой в стране организовавшей фестивали арктического питания.
Мероприятие объединило глав арктических регионов, представителей Арктического совета и коренных народов Арктики, дипломатических миссий, а также руководителей общественных организаций и популяризаторов северной кухни.
Участники отметили, что позитивная динамика турпотока в холодный регион напрямую зависит от сохранения традиционной культуры питания коренных народов, внедрения меню из местных продуктов, а также от системной поддержки органов власти.
Читать на murmansk.mk.ru