Беременным и кормящим женщинам не стоит употреблять в пищу грибы, так как они являются достаточно тяжелой пищей, которая плохо усваивается организмом.
Об этом рассказала главный внештатный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова. — Грибы - достаточно тяжелая для усвоения пища из-за содержания хитина - природного соединения из группы полисахаридов.
Полезные и нужные вещества, содержащиеся в клетках гриба, заключены в своеобразный хитиновый панцирь растительного происхождения, — объяснила диетолог.
Читать на vm.ru