Биологи из университета в Нью-Йорке совместно с коллегами из Калифорнии провели исследование, на основании которого установили точный состав слюны человека.
Своими достижениями они поделились в журнале Cell Reports. Для начала ученые решили определить, какие белки производятся каждым типом слюнных желез.
Для этого они проследили, какие из них производятся именно слюнными железами, а какие попадают в рот из плазмы крови или эпителия.
Читать на inforeactor.ru