Израильский стартап Plantish в сфере пищевых технологий, поставил перед собой задачу спасать красную рыбу от исчезновения, сделав ее промысловую добычу неактуальной.
Читайте Власти в Telegram: сообщаем только самое важное Так, компания представила новое филе лосося на растительной основе, которое имитирует текстуру, вкус, внешний вид и структуру настоящего лосося.
Веганское блюдо приготовлено из смеси белков бобовых, масла водорослей и других связующих веществ, которые обеспечивают пищу омега-3, омега-6, витаминами группы В и белком, но без ртути, гормонов и микропластика, которые содержатся в морской рыбе.
Читать на vlasti.net