продукты здоровье кулинария
/ tula.mk.ru

20 граммов соли на килограмм мяса и другие нюансы: названы правила идеального посола

Эксперты называют секреты правильного посола различных продуктов. В мясные и рыбные блюда - фарш, котлеты, тефтели, фрикадельки,- потребуется 20 граммов соли (две столовые ложки) на килограмм продукта.

В рассыпчатую рисовую кашу надо три чайные ложки на килограмм крупы. Если каша жидкая, то на тот же объем крупы потребуется четыре ложки.

Рыбный бульон солят в начале варки, а мясной - за полчаса до готовности. Картофель вареный солят вначале. А вот жареный - ближе к концу готовки.

Читать на tula.mk.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA