Эксперты называют секреты правильного посола различных продуктов. В мясные и рыбные блюда - фарш, котлеты, тефтели, фрикадельки,- потребуется 20 граммов соли (две столовые ложки) на килограмм продукта.
В рассыпчатую рисовую кашу надо три чайные ложки на килограмм крупы. Если каша жидкая, то на тот же объем крупы потребуется четыре ложки.
Рыбный бульон солят в начале варки, а мясной - за полчаса до готовности. Картофель вареный солят вначале. А вот жареный - ближе к концу готовки.
Читать на tula.mk.ru