Осетинский пирог c сыром и зеленьюЭто усовершенствованная версия традиционного старинного блюда, которое издавна готовят народы Кавказа – сытного и очень вкусного.Нам понадобятся: укроп – 150 г, сметана – 100 г, зеленый лук – 150 г, масло сливочное – 50 г, осетинский сыр – 150 г, дрожжи сухие – 7 г, кефир – 250 мл, соль – 0,5 чайная.
ложка, масло сливочное – 50 г, мука пшеничная – 2 стакана.Замесите тесто: дрожжи разведите в половине стакана кефира, а муку и соль просейте горкой в большую миску.
В середине горки создайте ямку и постепенно влейте в нее остатки кефира, разведенные дрожжи и слегка подтаявшее сливочное масло.
Читать на province.ru